花音の茶葉

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20年ほど前、台湾の問屋街に遊びに行った際に出して頂いたお茶のあまりの美味しさに衝撃を受け「こんなに爽やかで口当たりがよいお茶は初めてです」と伝えると、問屋さんからこれは「一煎目のお茶だよ」と教えてもらいました。
今まで、“烏龍茶を飲む際は一煎目は捨てて、二煎目から飲むもの”という概念がありましたのでとても驚きました。すると、「緑茶は一煎目しか飲まないのに、なぜ烏龍茶は二煎目から飲もうと思うの?」と聞かれ、失礼だとは思いながらも「農薬や汚れが心配で・・」と伝えると、残留農薬のデータや空気の澄んだ高地で栽培されていること、栄養素など、細かいデータを見せてくださり、「安心して飲んでいいよ」とのこと。

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こんなに美味しく安心して飲める茶葉は初めてで、一生飲み続けたいお茶と出会ってしまった!と思ったのを覚えています。
台湾烏龍茶は台湾を代表する特産品の一つである為、たくさんの商品があります。
だからこそ花音の茶葉は、“安心して一煎目が飲めるお茶”にこだわって栽培から焙煎まで自家製で行っている問屋さんの茶葉を選んで仕入れております。

台湾茶の
グレードと値段

台湾茶は同じ銘柄の茶葉でもグレードにより香りや味わいが違い、値段も高いものから安いものまであります。
グレードは栽培されている場所や環境、収穫の仕方、発酵の手間、保存状況、茶葉の形状や色味によって決まります。実際に飲み比べてみると高グレードの茶葉になるほど雑味がなく、味や香りが素晴らしいです。
また同じ品質の茶葉でも、仲介業者が幾重にも入っていたり、観光地など買う場所によってかなり高値になっていたりすることもあります。
茶葉の香りや味は収穫された年や季節によっても変わってきますので、花音では実際に試飲をし、問屋さんからも情報を聞いたりして、その時々で一番良いものを仕入れております。

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  • 凍頂烏龍茶
  • 文山包種茶
  • 東方美人茶
  • ジャスミン茶
  • 蜜香紅茶
  • 金萱茶​
凍頂烏龍茶
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  • 台湾の広範囲で栽培されている、台湾を代表する烏龍茶です。
    日本で飲まれている烏龍茶と比べて発酵度が20%ほどと低いため、爽やかな香りとフレッシュな味わいです。
    半球状の茶葉が特徴で形がしっかりしているものが上質だと言われており日本でも高い人気を誇っています。
  • 特徴 凍頂烏龍茶はクセがなく、まろやかな甘みのさっぱりとした飲み口が特徴です。
    発酵度が上がるにつれ、フルーツのように華やかな香りになります。
    一般的に知られる烏龍茶は濃い茶色ですが、凍頂烏龍茶は薄い金色で、“金色の烏龍茶”とも呼ばれています。
凍頂烏龍茶の効果 : 花粉症/美 肌/ダイエット
花粉症 ・・・・・・・・
凍頂烏龍茶にはウーロン茶重合ポリフェノールが含まれており、脂肪の吸収を抑え、身体に脂肪がつきにくくする働きがあります。
美肌 ・・・・・・・・・・
凍頂烏龍茶に多く含まれるの「メチル化カテキン」には、花粉症の原因となる「ヒスタミン」の放出を抑制させます。
メチル化カテキンにはIgE抗体の発現を抑制する働きがありアレルギー症状を改善する効果があります。
ダイエット ・・・・・
凍頂烏龍茶には豊富なビタミンCが含まれておりコラーゲンの生成のサポート、メラニン色素の生成抑制、抗酸化作用などがあり美肌効果も期待できます。
文山包種茶
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  • 文山包種茶は文山地区で作られている台湾が誇る伝統的な烏龍茶です。
    清らかな香りと味わいから現地では「清茶」とも呼ばれています。
    以前は紙に茶葉を包んで出荷していたことから包種茶という名前が付いたそうです。
    発酵度は15%程度と極めて低く、日本茶にも近い味わいで台湾茶が初めての方にもぴったりです。
  • 特徴 烏龍茶の中では発酵が最も低く、爽やかな花のような香りと玉露のような味わいが特徴です。
    飲み口は柔らかくすっきりとしていて苦味や渋みがないので、どなたにも飲みやすくファンが多いお茶です。
    夏には水出にして抽出すると、豊かな甘い香りとまろやかですっきりとした味わいをお愉みいただけます。
文山包種茶の効果 : むくみ/リラックス
むくみ ・・・・・・・・
文山包種茶に含まれるカフェインには利尿作用があり、むくみの解消やデトックス効果が期待できます。
リラックス ・・・・・
文山包種茶の心安らぐ良い香りは脳へと伝わりリラックス効果が得られます。
また脳のリラックスで免疫力が回復することもわかっています。
東方美人茶
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  • 台湾を代表するお茶で、生産量が極めて少ない希少な烏龍茶です。
    その昔、ビクトリア女王が感動してイギリス王室や貴族の間でも珍重され、オリエンタル・ビューティーの名でヨーロッパに広まり人気となりました。
    東方美人茶は偶然から生まれた台湾独自の製法で作られます。
    茶葉をウンカという虫に噛ませ、自らの傷を癒そうとする働きによって、とろけるような甘さと芳醇な香りが生み出されるのです。
    ウンカが飛来するためには無農薬であることが条件ですし、ウンカの発生は気温や天気などに左右されます。
    また、噛んだものを一枚一枚確認しながらの手摘みでの手間暇のかかる作業となるため、流通量が非常に少ない高価なお茶としても有名です。
  • 特徴 発酵度は75%程度と高く、紅茶に近い味わいを持つ烏龍茶です。
    琥珀色で気品ある芳醇で華やかな香りと花蜜のような甘味が特徴です。
東方美人茶の効果 : 便秘解消/美容効果
便秘解消 ・・・・・・・
東方美人茶は比較的発酵度が高いお茶ですので、腸内の調子を整え、便秘の改善に効果が期待できます。
美容効果 ・・・・・・・
ビタミンCが豊富に含まれているので美肌効果も期待できます。美容効果が特に高いお茶で女性に飲んでいただきたいお茶です。
ジャスミン茶
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  • 日本でよく飲まれているジャスミン茶は、緑茶をベースにしたものがほとんどですが、台湾のジャスミン茶は烏龍茶をベースにジャスミンの香りを吸着させて作られています。
    ジャスミンの花は開花寸前の蕾だけが香り付けに使われていて、丁寧に手摘みされた蕾を茶葉と混ぜて寝かせておくことで、茶葉の中で花が開き香りが移っていきます。ひとつひとつ手間をかけて作られたジャスミン茶は大変貴重で、男女ともに人気のお茶です。
  • 特徴 発酵度は20%ほどでオレンジかかった黄金色、口当たりが良く上品な味わいと清々しい自然なジャスミンの香りが特徴です。
    夏には水出にして抽出すると、カドの取れた甘味のある、まろやかですっきりとした味わいをお愉みいただけます
    今まで飲んだ中で一番美味しいジャスミン茶と何度も言われた自慢のジャスミン茶です。
ジャスミン茶の効果 : ホルモンバランス/リラックス /美 肌
ホルモンバランス ・・
ジャスミン茶の香り成分であるベンゼルアセテートには自律神経を整えて乱れがちなホルモンバランスを整える働きがあります。生理前のPMS症状の緩和に役立つことはもちろん更年期症状の緩和も期待できます。
リラックス ・・・・・
ジャスミン茶の香り成分のベンゼルアセテート、リナロールは「鎮静作用」「血圧効果作用」「抗不安作用」があり自律神経を整えてリラックス効果を促進します。
美肌 ・・・・・・・・
ジャスミン茶にはビタミンCが豊富に含まれており、肌荒れの改善やターンオーバーの正常化など美肌効果が期待できます。
蜜香紅茶
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  • 蜜香紅茶は東方美人茶と同じくウンカが噛んだ茶葉のみから作られます。
    ウンカが茶葉を噛むと、自らの傷を癒そうとする働きによって、蜜のような甘い香りが生み出されます。
  • 特徴 蜜香紅茶の茶葉は、マスカットのような甘い香りととろけるような後味が特徴で、上品で芳醇な蜜香を醸し出します。
    渋みや苦味、クセの少ないとても飲みやすい完全発酵の紅茶です。
蜜香紅茶の効果 : 冷え症/むくみ/リラックス
冷え症 ・・・・・・・・
蜜香紅茶は完全発酵のお茶なので身体を温める効果が期待できます。
発酵食品は血行促進や代謝を良くする効果があり身体を温めると言われています。
むくみ ・・・・・・・・
紅茶に含まれるポリフェノールの働きにより新陳代謝を促します。血流が活発になり、身体が温まることで、むくみの解消になると言われています。
リラックス ・・・・・
蜜のような独特の甘い香りが脳に直接伝わり自律神経を整えて精神を安定させ高いリラックス効果をもたらします。
金萱茶​
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  • 金萱茶は台茶12号という茶樹から作られる新品種の烏龍茶です。
    発酵度は20%ほどでミルクのような甘い香りとやわらかな味わいは多くの女性の方に好まれています。
  • 特徴 薄い金色でバニラやココナッツミルクのようなコクのある香りが特徴の烏龍茶です。
    爽やかですっきりとした後味、ミルクのような甘く優しい香りとのハーモニーが愉しめます。
金萱茶の効果 : リラックス/むくみ
リラックス ・・・・・
金萱茶の甘い香りは脳をリラックスさせストレスの緩和にもなります。
むくみ ・・・・・・・・
金萱茶に含まれるカフェインは利尿作用があり、むくみの解消やデトックス効果が期待できます。